Hoy me gustaría dejaros una receta para una tarta con forma de iPod con motivo del lanzamiento del nuevo iPad por parte de apple. El interior está hecho de bizcocho de chocolate y nata y el exterior está hecho y decorado con glaseado de colores.

Si queréis saber más sobre el nuevo iPad visitad:
Bueno, ahora vamos con la receta:

Ingredientes:

4 huevos

200 g. de azucar

150 g. de aceite de girasol

200 g. de chocolate a la taza

1 brick de nata (200ml)

1 cucharadita de azúcar avainillado

200 g. de harina

1 sobre de levadura tipo royal


Preparación:

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y programamos la batidora a 5 minutos 37º vel. 3 1/2 , cuando acabe ese tiempo volvemos a programar 3 minutos mas , misma velocidad sin temperatura.

Añadimos el aceite y mezclamos 10 seg. vel.3

Añadimos el cacao y la nata 15 seg. vel. 3

Añadimos el azúcar avainillado, la harina y la levadura y todo 15 seg. vel. 2 1/2 y terminamos de mover con una espátula con movimientos envolventes.

Precalentamos el horno a 180º unos 45-50 minutos según horno, siempre comprobar con una aguja en el centro para saber si está o no hecho.


Ahora vamos con la decoración: para ver como preparar y aplicar el glaseado haced click aquí:

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Magdalenas rellenas de chocolate

Ingredientes:

100 grs de maizena
400 grs de harina de reposteria
350 grs azúcar
1/2 vaso grande de leche
4 huevos
1 sobre de levadura
Ralladura de 1 limón
1 vaso grande de aceite de oliva
150 grs chocolate de cobertura fundido
Moldes de magdalenas



Prepararación:

Batimos en la batidora los huevos y el azúcar durante 3 minutos. Le añadimos la leche, el aceite y la ralladura de limón, y batimos otros tres minutos.

A continuación mezclamos la harina, la maizena y la levadura, y lo tamizamos, para que entre el aire en la mezcla. Echamos este mezcla también en el vaso de la batidora, y batimos unos segundos para mezclarlo todo. Removemos la mezcla con la espátula para que que quede homogénea.

Vertemos la crema en los moldes de magdalena, hasta la tercera parte del molde. Echamos una cucharada de chocolate fundido, y vertemos otro poco más de la crema de las magdalenas, hasta la mitad del molde (porque la levadura hará que suban hasta el final del molde).

Colocamos en el centro de las magdalenas un poco de azúcar, y las introducimos en el horno, previamente precalentado, a 250 grados, durante 10 minutos, o hasta que estén doradas. También podemos pincharlas con un palillo, y cuando salga seco, ya están listas para comer

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Sin Internet y sin tartas

Hola a todos, quiero publicar esta entrada para pediros disculpas por no haber actualizado el blog antes. Hace un par de semanas que me he mudado y aún no tengo conexión a Internet, peor intentaré subir algunas entradas en clase de informática. Un saludo a todos y Feliz Año Nuevo!!

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Pelea de tartas en el Daily Buzz

Para el 34º cumpleaños del presentador Mitch, de The Daily Buzz, sus compañeros le trajeron una tarta al programa. Disfrutad de cómo acabaron Mitch y su compañero Ron gracias a este maravilloso ejemplar de tarta:

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Tarta de Zanahoria

Ingredientes: (6 personas)

Tarta de zanahorias:

-175g zanahoria rallada

-175g harina

-1 cucharadita de levadura en polvo

-3 huevos

-150g azúcar moreno

-75ml aceite de oliva

-Una cucharadita de canela

-Media cucharita de nuez moscada

-50g coco rallado

-50g pasas

Crema:

-175 g. de queso crema

-175 g. de mantequilla

-1/2 cucharadita de esencia de vainilla

-225 g. de azúcar

Preparación:

Paso 1: Preparar la fuente, untándola con mantequilla o margarina (para que no se pegue la tarta)

Paso 2: Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Poco a poco añadir el aceite y los demás ingredientes y poner la mezcla en la fuente del horno

Paso 3: Colocar la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte arriba está dorada. Para comprobar que esté hecha la tarta, pincharla con un tenedor. Si sale limpia, está lista. Si sale algo mojada, hace falta unos minutos más. Colocar sobre una rejilla para que se enfríe.

Paso 4: Mezclar todos los ingredientes de la crema y una vez fría la tarta, untar por encima.

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Tarta de Manzana

Ingredientes:

Para la masa:
280 grs. de manteca o margarina
140 grs. de azúcar
2 cdas de crema de leche o nata
2 yemas
2 cdas de agua de fría
2 cditas de esencia de vainilla
240 grs de harina común
240 grs de harina leudante ( si no tiene puede usar la común, pero deberá agregar 2 cditas de polvo royal)

Para el relleno:
2 Kg. de manzanas verdes
8 cdas de azúcar
½ vaso de agua
1 limón exprimido
azúcar glassè o impalpable
Dulce de durazno o melocotón

Pasos:

Paso 1: Colocar en un bol la manteca derretida con el azúcar, mezclar y agregar la crema de leche o la nata, las yemas y el agua fría; por último perfumar con la esencia de vainilla.

Paso 2: Muy despacio, agregar la harina previamente tamizada con el polvo royal en forma de lluvia hasta que se absorba completamente.

Paso 3: Trabajar con una espátula de madera. dejar descansar tapada con film transparente durante 2 o3 horas en la heladera (nevera).

Paso 4: Colocar las manzanas cortadas en trozos previamente humedecidos con limón en un cazo junto el azúcar, ½ taza de agua y cocer hasta obtener un puré. Para los que les guste pueden incorporar clavo de olor o canela. También pasas o nueces peladas.

Paso 5: En una tarteleta para tartas, cubrir el fondo con masa, pintar con mermelada de durazno o melocotón e incorporar el relleno de las manzanas; cubrir nuevamente con masa; si lo desea puede hacer repulgue y cocer en horno durante 20 a 30 minutos. Retirar y espolvorear con el azúcar glassè o impalpable.

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Tarta de Limón

Ingredientes: (6 personas)
1 molde de unos 22 cm de diámetro

Masa quebrada:
200 g de harina
80 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharada sopera de aceite fino
1 pellizco de sal

1 cucharada sopera de azúcar y un poco de agua fría

Relleno:
1 bote de leche condensada
3 yemas de huevo
La ralladura de un limón
El zumo de 2 o 3 limones

Merengue:
3 claras de huevo
2 cucharadas soperas de azúcar glass
1 cucharadita de harina fina
un pellizco de sal


Pasos:
Masa quebarada:
Paso 1: Se pone la harina e una ensaladera, se espolvorea con el pellizco de sal y el azúcar y se añade la mantequilla (blanda) en trocitos como avellanas y la yema.

Paso 2: Con la punta de los dedos se tritura esto lo menos posible, formando una especie de serrín grueso.

Paso 3: Se va echando entonces poco a poco (en tres veces, por ejemplo) el agua. Se espolvorea la mesa o mármol y se echa la masa para amasarla un poco, y se forma una bola grande. Ésta se pone en sitio fresca tapada con un tazón, o envuelta en papel de plata, y se deja reposar por lo menos 3 horas. Se puede preparar con más anticipación si se quiere.

Paso 4: Al ir a hacerla, se espolvorea harina en la mesa y se extiende con un rollo pastelero. Se traslada con cuidado al molde previamente untando con un poco de mantequilla. Se recortan los bordes que sobren y se pincha el fondo en varios sitios con un tenedor para que al cocer nose formen pompas.

Paso 5: Se puede poner al horno mediano unos 10 o 15 minutos y rellenarla después a medio cocer. Se pueden poner en el fondo un puñado de garbanzos o judíoas(sin remojar) para que no se deforme la masa al cocer sin relleno. Al poner el relleno se quitan.

Paso 6: Se puede batir con un tenedor una clara de huevo(sólo como si fuese para tortilla) y con una frocha plana untar el fondo y los bordes para cuando se rellena la tarta con que pueda soltar algo de jugo.

Relleno:
Paso 1: Se bate ligeramente en un tazón como 1/2 clara de huevo, pero sólo hasta que esté espumosa. Con una brocha se unta el fondo de la tarta(quitados los garbanzos o judías)

Paso 2: Se vuelve a meter en el horno 5 minutos para que se seque la clara.

Paso 3: En una ensaladera se baten las 3 yemas con la ralladura de limón y se vierte poco a poco la leche condensada y luego el zumo de los limones. Se vierte esta crema en la tarta.

Paso 4: Se hace el merengue empieza a dorarse se saca, se deja enfriar y se sirve la tarta.

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